Crocante de espárrago en masa philo

Ingredientes

  • 250 gr de espárragos
  • masa philo cant. necesaria
  • 150 gr de jamón cocido
  • 150 gr de queso loncha
  •  1 pote queso crema de tu gusto
  • Salsa golf
  • mantequilla cant. necesaria
  • Pizca de sal
  • vinagre

Preparación

  • En una procesadora colocas el jamón cocido, el queso en lonchas y el queso crema y una pizca de sal.. Procesas y reservas.
  • Por otro lado si no has comprado espárragos en lata, puedes hervirlos en una cacerola con agua y sal y un chorrito de vinagre, cuando estén tiernos, lo cuelas y le pasas agua fría.
  • Luego cortas los espárragos en la parte tierna unos 3 o 4 dedos y reservas.
  • Ahora bien. coges la masa philo lo extiendes y cortas tiras de 5 cm de ancho  y pincelas con mantequilla toda la masa, extiendes lo que has procesado del jamón, queso loncha y queso crema y colocas un espárrago.
  • Lo enrollas y lo vas colocando una a una, en una asadera pincelada con mantequilla, a cada rollito tambien lo pincelas con mantequilla.
  • Una vez todas hechas, lo llevas al horno previamente calentado a 180º y lo dejas cocinar unos 7-10 min, depende del horno como calienta, Si mira el horno cada 3 minutos para ver si la masa philo esta crocante.
  • Una vez hecho, lo retiras del horno y la presentación del plato como entrante puede ser con una ensaladilla rusa y encima colocas dos crocantes de espárragos en forma de cruz para presentar y por encima salseas con salsa golf. Verás como quedas como una reina!!
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