Tarteletas de masa philo rellenas a mi gusto

Ingredientes


– 1 paquete de masa philo
– mantequilla
– molde de flancitos o compoteras

1ª tapa:
– queso mascarpone
– salmón ahumado
– tomates cherry

2ª tapa:
– surimi
– mayonesa
– cebolla
– olivas (aceitunas)

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Preparación

Empezamos cortando 3 cuadrados para hacer tres capas de masa philo ligadas con mantequilla fundida y utilizaremos como molde las flaneras de papel de aluminio o compoteras, con unos minutos de horno a 160 grados será suficiente, estaremos atentas para que no se nos quemen.

Ahora vamos a rellenar: mezclamos los diferentes ingredientes según la tapa que queremos hacer:

El salmón con el queso mascarpone es preferible hacerlo el día de anterior así  se integran mejor los sabores, después se pone el tomate cherry para decorar o aceitunas(olivas) negras o verdes, eso va en tu gusto.

– El surimi lo troceamos y lo mezclamos con cebolla muy picadita con mayonesa, finalmente decoramos con las olivas(aceitunas).

 

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Rollo de masa philo en espinaca

Esta recetas es verdaderamente exquisita, es otra forma de comer las verduras que puedes acompañar con diferentes carnes o sola, tu eliges.

 

Ingredientes

1 huevo, batido
1 paquete de espinaca picada congelada (la que viene congelada)
1 taza de queso loncha, de tu gusto
1 envase de queso crema
4 cebollitas tiernas o verdeo, finamente picadas
15   láminas de masa filo (phyllo) congelada (14×9 pulg.); descongélalas antes de usar
1/3 taza de mantequilla, derretida
sal
pimienta
nuez moscada

Rollitos de espinaca con pasta filo hechos de antemano receta

Preparación

 

MEZCLA bien los 5 primeros ingredientes. Pincela 1 lámina de masa filo con mantequilla; cubrila con 2 láminas más, pincelando ligeramente cada capa con un poco de la mantequilla restante. Pon las láminas restantes entre hojas de envoltura plástica; reserva.

En un bol pones el huevo, las espinacas descongeladas y hervidas, la taza de queso loncha, todo el contenido del queso crema, la cebollitas tiernas, sal, pimienta, nuez moscada y mezclas bien toda la preparación.

Una vez mezclada la preparación colocas la mezcla en la lámina de masa philo, luego enrollas las masa philo y cortas como pequeños troncos y pincelas en una asadera todos los troncos de masa philo.

El horno lo precalentas unos 15 minutos antes y pones la asadera con los troncos por un margen de 10 minutos, segun el horno, debes ver que se doren un poco y no se quemen.

Luego lo sacas, lo dejas 5 minutos para que se afirmen y lo acompañas con pollo, pescado o carne.