Ingredientes:
4 panes rústicos individuales
1 cebolla de verdeo
1 morrón rojo
1/2 tomate o ajo
50 grs de espinacas
100 grs de jamón serrano.
100 grs de queso de cabra.
8 cdas de aceite de oliva .
Sal
Preparación
- En una sartén colocas un poco de aceite. Picas la cebolla de verdeo, el morróny las espinacas ya hervida.
- Colocas todo en la sartén y revuelves mientras se van cocinando.
- Mientras cortas los panes rústicos y le pasas un poco de tomate o bien un ajo por encima del pan y una pizca de sal.
- Una vez todo cocido la preparación anterior, la colocas sobre el pan rústico, cuidando que no se caiga por los lados.
- Encima de la preparación colocarás una lonchita de jamón serrano y otra de queso de cabra y las vas colocando en una asadera que irá al horno para que el queso se gratine solo 3 minutos.
- Una vez todo hecho, coges un plato pondrás un colchón de lechuga para la presentación y colocarás todos los paninis de la forma en que quieras.
La Cocina de Viviana 