Entrante de roquefort en langostino

Ingredientes

1 pan

300 gr mantequilla o queso crema de tu gusto

100 gr roquefort

100 gr langostinos

ajo

sal

pimienta

Preparación

En una procesadora colocas el roquefort, la mantequilla o queso crema, sal y pimienta. Procesas todo.

Cortarás el pan en rodajas y lo tuestas, luego le pasas un diente ajo por encima, colocas en una manga lo que has procesado sobre la tostada y por último lo adornas con un langostino

Rico y fácil para un entrante!!!

 

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Calabacines sorpresas a la pringlense

Esta receta como único plato es excelente. Las verduras son muy buenas para el cuerpo. No dejes de hacerla.

 

Ingredientes

  •  1 pote queso crema de tu gusto
  • 3 cdas de nata
  • 3 cdas de leche
  • 2 latas de atún, langostinos o carne
  • 2 cdas de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 ajitomates pelados y picados finamente
  • 12 calabacitas redondas
  • 2 cdas de aceite
  • Sal y pimienta
  • Pan rallado
  • ajo
  • perejil
  • Queso Manchego rallado

Preparación

En las calabacitas harás un corte por la parte de arriba y le sacas el relleno cuidando que no se rompan. Puedes hacerlo con una cuchara.
Poné agua a hervir y mete las calabazas durante 10 minutos, no más. Mezclá el queso crema con la nata y la leche para hacer una salsa.

Sofreí la cebolla y el ajo en aceite, añadí el ajitomate y revolvé. Agrega el atún o la carne picada o pasas por la procesadora unos 12 langostinos para que se forme una pasta, en ella colocas sal, perejil picado, ajo y apenas un chorrito de aceite y cocina 10 minutos a fuego bajo. Luego añadis la salsa de crema.

Con esta mezcla rellenas las calabacitas y ponelas sobre una asadera engrasada previamente con mantequilla. Espolvoreá con pan rallado y queso manchego rallado encima de cada calabacita.

Horneá 15 minutos a 180° C.
Las podes servir acompañadas de arroz blanco en nata con queso parmesano o puré de papa y manzanas. Quedan deliciosas.