CROSTINI CON PATÉ DE GUISANTES(ARVEJAS)

INGREDIENTES

  • 1 Lata de  Guisantes(Arvejas)
  • 300 g 1 Pan francés en rodajas
  • 4 Tiras de tocineta
  •  1 Pimentón pelado y partido en julianas o tiras delgadas
  • 1 Cda Mayonesa
  • 2 Cdas de queso crema
  • 1 Cda cebolla finamente picada
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Parte el pan en rodajas gruesas. Tritura las arvejas con un tenedor o pasalas por un procesador, mézclalas con la mayonesa, el queso crema y la cebolla. Sofrí la tocineta hasta que este tostada. Sirví sobre cada rodaja de pan un poco de paté de guisantes(arvejas) una tira de pimentón y un poco de tocineta.

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Tarteletas de mar a la bahiense…

Ingredientes

  • 1 paquete de masa para empanadillas (pequeño).
  • 1 huevo.
  • 250 gr de palitos de cangrejo.
  • 35 gr de cebollin
  • 1 lata de atún normal.
  • 100 gr de mayonesa.
  • Opcional: aceitunas, gamba cocida, mayonesa…

tartaletas

Preparación

  1. En primer lugar, precalentas el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Coloca las obleas de las empanadillas en los huecos de un molde para magdalenas (o en moldes individuales) y aprieta bien las paredes y el fondo para darle forma.
  3. Batí un huevo bien y pincela con éste la masa de las tartaletas.
  4. Horneá hasta que estén doradas y a tu gusto (8-10 minutos aproximadamente).Cuidado que no se quemen.
  5. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
  6. Poné en la procesadora los palitos de cangrejo, el atún y el cebollin y procesa 4 segundos a velocidad 4.
  7. Añadí la mayonesa y mezcla 4 segundos a velocidad 2. Comprobá que está bien mezclado y si no, vuelve a programar la misma velocidad hasta comprobar que lo está. Retirá y reservá.
  8. Rellená con esta mezcla las tartaletas. Decora a tu gusto con queso fresco, mayonesa, aceitunas, gamba cocida…con lo que desees, te lo dejo a tu elección.

Manzana rellena con queso crema y nueces picadas

Ingredientes

8 manzanas verdes

1 pote de queso crema (del sabor que te agrade)

150 gr de nueces peladas

1 cda de mayonesa

1 cda de mostaza

pizca de sal

Preparación

  • Coges cada manzana, cortas lo que va a ser el sombrero de cada manzana y vacías el centro de cada una de ellas con una cucharita.
  • En un procesador de alimentos, colocas los restos de manzana, el pote de queso crema que has elegido, la cucharada de mayonesa y de mostaza y una pizca de sal. La procesas.
  • Una vez procesado todo, comienzas a rellenar cada manzana y por encima de ella colocas nueces picadas y a disfrutar!!

Rollitos de atún y queso crema

Ingredientes

*2 latas  atún.
*2 cda mayonesa.
*1 cda mostaza.
*3 cdas de salsa golf
*masa de hojaldre.
*1 pote queso crema .
*Aceite para freir.

burritos-de-atun-receta-y

Preparación

Mezclar el atún con la mayonesa, la mostaza, la salsa golf y queso crema de tu preferencia. Cortas el hojaldre en cuadrado o redondo, agrega una chucharada de la mezcla y los enrollas. Si deseas los fríes o bien los llevas a horno precalentado durante 20 minutos, depende el horno. Puedes acompañar con verduras

Budin de Surimi con queso untable

Ingredientes:

  • 36 palitos de cangrejo (surimi)
  • 6 huevos duros
  • 6 cdas colmadas de queso untable a tu gusto
  • 6 cdas colmadas de mayonesa
  • olivas para adornar
  • lechuga para adornar
  • Una poco de sal

Pastel de surimi 2
 
Preparación:

Ponemos en el vaso:
Una capa: palitos-un huevo duro partido en dos-cucharada de mayonesa y queso untable.
Otra capa: palitos-un huevo duro-cucharada de mayonesa y queso untable-pizca de sal.
Otra capa: palitos-huevo duro-cucharada de mayonesa y queso untable.
Mezclamos unos 3 segundos al 3 1/2. Podemos bajar los restos y repetir la operación, si queda algo por triturar.
Extendemos esta mezcla en un molde de silicona bonito, apretando para que no queden huecos libres.
Otra tanda con el mismo procedimiento y extendemos dentro del molde.
Reservamos en la nevera unas horas o de un día para otro. Desmoldamos y acompañamos con lechuga y olivas o decoración a nuestro gusto.

Nota: en este pastel el sabor predominante es el del surimi así que no lo recomiendo para aquellos que de entrada no les gusta el sabor . Yo puse 32 palitos solamente y creo que es suficiente, tambien recomiendo que las cucharadas de mayonesa sean generosas para que no quede seco por dentro.

Tapitas de bonito con tomate frito

INGREDIENTES:
– 1  hojaldre
– 1 lata pequeña de bonito en aceite.
– Tomate frito al gusto, mejor si es casero.
– Unas gotas de tabasco (optativo).
– Mayonesa.
– Alcaparras u olivas verdes.
 hojaldre
 
PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno como dicen las instrucciones del paquete de hojaldre.
  • Con un cortapastas redondo de unos tres o cuatro centímetros cortamos los círculos, siempre pares para que tengamos la base y la tapa.
  • Mezclamos la lata de bonito con la cantidad de tomate que nos guste y añadimos unas gotas de tabasco.
  • En cada círculo que vaya a servir de base ponemos una cucharada de la mezcla. Tapamos con el otro círculo, y así hasta acabar con todos los que hayamos hecho en una bandeja para horno
  • Ponemos la bandeja en el horno, bajamos la temperatura y dejamos hacer hasta que esté dorado. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Una vez frío adornamos con uno poco de mayonesa y coronamos con una alcaparra u olivas verdes.

 

Arrollado de jardinera con atún pringlense

Ingredientes:

180 g de mayonesa
1 lata de jardinera
1 lata de atún
2 fetas de jamón
hojas de perejil
1 pionono
4 hojas de lechuga

Preparación

Mezclar la mayonesa, con el contenido de la lata de jardinera y la de atún escurridas, el jamón y el perejil picados.

Untar con esta preparación el pionono, colocar sobre ella las hojas de lechuga y arrollar.
Llevar a la heladera y si se desea servir decorado con mayonesa y huevo picado.

Bolitas de paté de foie con almendras o nueces

Ingredientes

3 latas de Paté de Foie

2 cdas mostaza

2 cdas mayonesa

3 huevo duro

1 chorrito de vino

almendras o nueces picadas cant. necesaria

 

Preparación

En un bol colocarás el paté de foie, la mostaza, la mayonesa y los huevos duros picados previamente y apenas una cucharada de vino. Mezclas todo muy bien hasta que se haga una masa homogénea.

Con las manos limpias, coges una porción pequeña de la masa y la haces una bolita y luego la pasas por las nueces o almendras picadas y la colocas en una bandeja para servir

Panini light de calabacin, morrón rojo, cebolla y queso

Ingredientes

1 barra de pan

3 calabacines

1 cebolla de verdeo

150 gr Queso camembert

1 morrón rojo

mantequilla o mayonesa para untar

paniniPreparación

Coges una barra de pan, lo abres por la mitad, colocas mantequilla o mayonesa para untar.

Asas los calabacines, la cebolla de verdeo y el morrón rojo, una vez hecho, los colocas sobre el pan untado, luego colocas una loncha gruesa de queso camembert y cierras el bocadillo y lo llevas a horno 20 minutos, una vez que el queso gratinó, lo sacas y a degustar!!

Panini light de pechuga, queso y manzana verde

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 150 gr queso loncha
  • 150 gr queso provolone
  • 3 pechugas de pollo
  • 3 manzanas verdes
  • mantequilla o mayonesa para untar

turkey1rev1 turkey, provolone and apple panini main dishes food

Preparación

Coges una barra pan, lo cortas en dos partes y luego vuelves a cortar a la mitad.Colocas mantequilla o mayonesa como base, luego pones una loncha de pechuga de pollo cocinada, una loncha de queso, una loncha de provolone, una rodaja fina de manzana verde. Lo cierras y lo pones en el horno 20 minutos, cuando veas que el queso se ha gratinado, lo sacas y lo sirves en un plato.

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