Sushi variados con pan lactal

OPCIÓN 1

Ingredientes

Pan bimbo
Zanahoria
Queso crema
Atún
Aguacate

Preparación

Se cortan las orillas del pan y se aplanan con un rodillo. Listo el pan se unta con queso crema. Pica finamente la zanahoria y se esparce sobre el pan, el atún se pone a lo largo del pan en uno de los extremos. Listos todos los ingredientes se enrolla como sushi y se cortar rollitos del grosor deseado.

OPCIÓN 2

Ingredientes

– Pan de molde sin corteza

– Jamón york con margarina

– Jamón york con queso  untable

– Sobrasada

– Salami con queso untable

– Paté con mermelada de frutos rojos (fresa, arándanos…)

– Paté de atún con tomate frito

– Queso untable mezclado con concentrado de tomate

– Queso untable de salmón

– Foie gras y palitos de mar

Son algunos de los rellenos.

Zucchini con queso rebozada con semilla de amapola

Ingredientes 

4 zucchini firmes
4 lonchas de queso de máquina
100 gr semillas de amapola
200 gramos de pan rallado
3 huevos
Sal, orégano, perejil picado, pimienta
Mondadientes anchos o tenedorcitos de copetín.

Preparación

Prende el horno para que esté bien caliente al momento hornear

Poné en un recipiente  semillas de amapola y pan rallado. Reservá para rebozar luego los palitos de zucchini, tambien lo podes hacer con palitos de mar( es otra opción).

Saca las semillas de los zucchini y cortalos por la mitad para que queden bastones de un largo manejable y puedan ensartarse en un palillo de copetín. De cada medio zucchini salen tres o cuatro bastones.

Rellená el hueco que quedó con una tirita de queso de máquina, aprieta bien, pero que no quede muy grueso o se saldrá al cocinar. Prepará una bandeja de horno (preferentemente de teflón o antiadherente) untada apenas con aceite .

Mezclá en un recipiente los huevos y los condimentos y pasá los bastones por pan rallado y semilla de amapola, bastante.

Acomodá todos los palitos sobre la fuente con la parte del queso hacia arriba.

Horneá aproximadamente 20 minutos depende del horno, solo hasta que se dore el pan rallado y se cocine el huevo. Pinchá por uno de los lados con un tenedorcito de copetín y acomodá en una fuente de servir.

Consejo: Al terminar, quizás te habrán sobrado los recortes de los zucchini, huevo, semillas de amapola y tal vez pan rallado. Uní todo con uno o dos huevos más, agregá algún resto de verdura que te quede en la heladera y hacé un omelette o tortilla.

Salchichas de viena rebozadas con bacon

Un rica tapita o cena que seguro gustará, las puedes acompañar con patatas fritas, puré o ensalada.

Ingredientes

Para la masa:

1 vaso de cerveza
1 huevo
1 taza de harina de trigo
Media cucharada de polvo de ajo
Media cucharada de pimentón rojo en polvo
Media cucharada de pimienta de cayena
Cuarto de cucharada de pimienta negra
1 pizca de sal

Para las salchichas:

24 salchichas de cóctel
Medio kilo de bacon
2 huevos
1 taza de harina de trigo
1 taza de harina de maíz sazonada (con lo que te guste)
24 palitos para los dientes.

Preparación:

Hacemos la masa mezclando todos sus ingredientes quedando una masa cremosa. Se mete en la nevera media hora.

Entonces se preparan las salchichas rodeandolas con bacon. Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos cada una para que se dore y esté crujiente. Se deja enfriar.

Entonces batimos los 2 huevos con la harina de trigo, la masa de antes y la harina de maíz. Entonces se van friendo otros 5 minutos más o menos, deben quedar crujientes.

Nota: puedes hacerlo con loncha de bacon o con  loncha queso para envolver la salchicha