Rollito de calabacin en queso crema,palmitos y langostinos

Este es un rico entrante como tapa para convidar amigos y familia. Es muy fresco, ideal para este verano!!

Ingredientes

3 calabacines

1 pote de queso crema que te agrade

1 lata de palmitos

1 pote de langostinos en salmuhera

hojas de menta

1/2 cebolla de verdeo

sal

pimienta

Preparación

  • Cortas en láminas los calabacines y los cocinas a la plancha, le pones una pizca de sal por los dos lados y luego los reservas.
  • En un bol pondrás el queso crema de tu preferencia, los palmitos, los langostinos y la cebolla de verdeo bien picaditos, le pones una pizca de sal, una pizca de pimienta blanca o negra y lo mezclas bien.
  • Una vez hecha la pasta, coges una lámina de calabacin y le pones un poco de relleno, lo envuelves y le colocas una hojita de menta para adornar mientras los acomodas en el plato.
  • Es un rico entrante y fresco para este verano que estamos pasando. Probalo!!
Anuncios

Tostada de crema de ajo con ciboulette picado y queso gruyere

Ingredientes

1 baguette

6 dientes de ajo

1/2 l de leche

1 frasco mayonesa

1 limón

ciboulette picado cant. necesaria

queso gruyere cant. necesaria

Preparación

Cortar rodajas de una baguette en porciones medianas. Hervir 4 a 5 dientes de ajo en un poco de leche hasta tiernizar.
Escurrirlos y reducirlos a puré; incorporarlos al contenido de 1 frasco de mayonesa y mezclar bien. Agregar unas gotas de limón y un poco de ciboulette picada.
Extender sobre las rodajas de pan y cubrir con hebras de queso gruyere. Llevar al horno hasta que la base y la cubierta se doren. Servir de inmediato.

Nota: Podés hacer la mezcla con anticipación, pero las tostadas se arman y cocinan de inmediato para que todo quede “a punto”: crujiente y rico.

Vitel Thoné así lo preparamos como entrante

INGREDIENTES
Peceto 1,5 k
Caldo de carne 2 Cubos
Mayonesa 400 g
Queso blanco 240 g
Jugo de limón 2 cdas
Anchoa 8 filetes
Atún al natural 80 g
Crema de leche 150 cc
Sal y pimienta
Huevos duros 2
Alcaparras 2 cdas
PROCEDIMIENTO
Limpiar el peceto. Cocinarlo en una cacerola, con los cubos de caldo y agua hirviendo, hasta tiernizar; dejar enfriar en el caldo. Escurrir y cortar en láminas. Reservar tapado.
Licuar la mayonesa con el queso blanco, el jugo de limón, las anchoas, el atún escurrido, la crema de leche, sal y pimienta, para obtener la salsa. En una fuente alternar capas de carne y de salsa. Decorar con los huevos duros picados y las alcaparras.
Precio: 3,50 euros

Foto: Gonzalo Rodriguez aquí te mando la receta del Vitel Thoné</p>
<p>Vitel thoné</p>
<p>INGREDIENTES<br />
Peceto 1,5 k<br />
Caldo de carne 2 Cubos<br />
Mayonesa 400 g<br />
Queso blanco 240 g<br />
Jugo de limón 2 cdas<br />
Anchoa 8 filetes<br />
Atún al natural 80 g<br />
Crema de leche 150 cc<br />
Sal y pimienta<br />
Huevos duros 2<br />
Alcaparras 2 cdas<br />
PROCEDIMIENTO<br />
Limpiar el peceto. Cocinarlo en una cacerola, con los cubos de caldo y agua hirviendo, hasta tiernizar; dejar enfriar en el caldo. Escurrir y cortar en láminas. Reservar tapado.<br />
Licuar la mayonesa con el queso blanco, el jugo de limón, las anchoas, el atún escurrido, la crema de leche, sal y pimienta, para obtener la salsa. En una fuente alternar capas de carne y de salsa. Decorar con los huevos duros picados y las alcaparras.<br />
Precio: 3,50 euros